Терпкий глоток — и сон как рукой сняло: в «Чижике» заметили кенийский кофе с насыщенным ароматом

Яркая пачка Lalibela Coffee Espresso действительно выделяется на полке «Чижика». Африканский орнамент, женский портрет и надпись Espresso обещают напиток с характером, а ценник на фотографии — 139 рублей за 100 граммов — подталкивает взять упаковку на пробу.

Однако называть этот кофе кенийским только по оформлению нельзя. На лицевой стороне страна происхождения зерна не указана, а само название Lalibela отсылает не к Кении, а к эфиопскому городу Лалибэла.

Что лежит в пачке

Перед покупателем натуральный жареный молотый кофе Lalibela Coffee Espresso. Согласно карточке товара, его производит российская компания ООО «Лалибела Кофе», а страной изготовления указана Россия. Состав сформулирован просто: натуральный жареный молотый кофе.

Это не растворимый порошок и не кофейный напиток с цикорием или ароматизаторами. По данным торговых карточек, смесь приготовлена из арабики и робусты средней обжарки. Такое сочетание обычно выбирают ради плотности, заметной горчинки и бодрящего характера.

Откуда привезено зерно

Производитель сообщает, что закупает зелёное кофейное сырьё в Африке, Южной Америке и Азии, а затем обжаривает и перемалывает его в России. Но конкретно Кения в описании пачки Espresso не заявлена. Поэтому правильнее говорить о бленде с африканским образом, а не о подтверждённом кенийском моносорте.

Если покупателю принципиально важно получить именно кофе из Кении, на упаковке следует искать прямое указание страны происхождения зерна, региона или название моносорта. Рисунок саванны и портрет на пачке такой гарантией не являются.

Каким получается вкус

Espresso рассчитан на любителей крепкой и насыщенной чашки без выраженной фруктовой кислотности. Робуста добавляет напитку плотность, терпкость и кофеин, а арабика смягчает вкус и отвечает за более сложный аромат.

Ожидать от бюджетного бленда ягод, цитрусов и цветочных оттенков дорогой свежеобжаренной Кении не стоит. Его сильная сторона другая: понятный кофейный вкус, заметная горчинка и бодрящий результат утром. Молоко или сливки способны сделать напиток мягче, не лишив его выразительности.

Как правильно приготовить

На пачке указан тонкий помол. Он подходит для турки, гейзерной кофеварки и заваривания непосредственно в чашке. На 150–180 миллилитров воды достаточно одной-двух чайных ложек кофе в зависимости от желаемой крепости.

В турке напиток нагревают на слабом огне, но не дают ему долго кипеть. При заваривании в чашке кофе заливают горячей водой, оставляют на три-четыре минуты, а затем дают осадку опуститься. Во френч-прессе такой тонкий помол может пройти сквозь сетку и сделать чашку мутной.

Покупка без разочарования

Перед кассой стоит проверить дату изготовления и герметичность пачки. После вскрытия кофе лучше пересыпать в небольшую непрозрачную ёмкость с плотной крышкой и держать вдали от плиты, солнца и влаги. В холодильнике открытая пачка легко впитывает посторонние запахи.

Цена на фотографии относится к конкретному магазину и моменту съёмки, поэтому в другом регионе она может отличаться. Но даже за небольшие деньги здесь предлагается настоящий молотый кофе — просто без доказанного кенийского происхождения.

Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.

Новость в тему: Ни грязи, ни пыли - обновила стены за один день: обои под кирпич с Ozon превратили прихожую в лофт

Может заинтересовать:

Выкрутил все LED-лампы и вернул советские: вот почему светодиодные больше покупать не собираюсь Картофель в подвал больше не спускаю: нашла в квартире место, где клубни «спят» до весны без белых ростков Пластиковые ящики превращаю в тепличный конструктор: собираю удобный парник за считанные минуты