Хозяйки втыкают зубочистки в лимон и не нарадуются: простая хитрость выручает каждый день

Для нескольких капель лимонного сока необязательно разрезать весь плод. Достаточно проколоть кожуру чистой зубочисткой, слегка покатать лимон по столу и сжать его над чашкой или блюдом. Через маленькое отверстие выйдет нужное количество сока, а оставшаяся мякоть не начнёт быстро подсыхать.

Как сделать правильно

Лимон моют и обдают тёплой водой, затем насухо вытирают. Чтобы сок выделялся легче, плод несколько раз прокатывают ладонью по столу с небольшим нажимом.

Зубочистку вводят со стороны «носика» на глубину примерно 2–3 см и немного проворачивают. После этого лимон сжимают. Получается аккуратная тонкая струйка без косточек и мякоти.

Хитрость удобна, когда сок нужен для чая, салатной заправки, рыбы или соуса. Целый лимон остаётся практически нетронутым, а разделочная доска и нож не пачкаются.

Как хранить после прокола

Оставлять использованную зубочистку внутри не стоит. Она не закрывает отверстие герметично и может занести загрязнения. Лимон лучше убрать в чистый контейнер или пакет и положить в холодильник.

Проколотый плод желательно использовать в ближайшие несколько дней. Если кожура стала мягкой, появился необычный запах или следы плесени, лимон выбрасывают целиком — срезать испорченный участок недостаточно.

Когда способ не поможет

Из плотного и холодного плода сок выходит плохо. Такой лимон можно оставить при комнатной температуре на 15–20 минут. Сильно нагревать его необязательно: тепло ускоряет порчу.

Для большого количества сока проще разрезать плод и воспользоваться соковыжималкой. Зубочистка выручает именно тогда, когда требуется чайная ложка, а не целый стакан.

Новость в тему: Мудрость предков: зачем нужно класть лавровый лист в карман - это нужно знать каждому

Может заинтересовать:

Выкрутил все LED-лампы и вернул советские: вот почему светодиодные больше покупать не собираюсь Картофель в подвал больше не спускаю: нашла в квартире место, где клубни «спят» до весны без белых ростков Пластиковые ящики превращаю в тепличный конструктор: собираю удобный парник за считанные минуты