77 метров кровяной колбасы: новый мировой рекорд установили в Марий Эл на гастрономическом фестивале

В Марий Эл приготовили кровяную колбасу сокта длиной 77,04 метра. Мировой рекорд установили 16 августа на гастрономическом фестивале «Йошка Еш» на Медведевском ипподроме в поселке Руэм. Для команды бренд-шефа Ивана Антропова это стало 11-м достижением, пишет Марийская правда.

Сокта стала одним из главных блюд второго дня фестиваля. Чтобы поднять сковороду с колбасой, понадобились четыре человека. Ресторанный критик и писатель Олег Назаров устроил для гостей гастрономическую викторину, победителям которой досталась сокта. Он также представил книгу «Гастрономический код марийского края: наследие предков на вашем столе».

Фестиваль «Йошка Еш» объединил блюда марийской кухни и гастрономические проекты из разных регионов России. Гости могли попробовать блины коман, шурашан мелна, блюда из грибов, ягод и овощей, а также буузы, щи с лосятиной и арктическую сайку из оленины. Днем Илья Лазерсон провел мастер-класс по приготовлению мяса в кисло-сладком соусе, а накануне на площадке установили рекорд, приготовив крупную порцию марийских сырников — 273 изделия.

Завершить программу 16 августа должно выступление группы «PIZZA». Концерт главного хедлайнера фестиваля запланировали на 16:00. Подробности и программа праздника опубликованы в материале о фестивале «Йошка Еш».