Жителям Марий Эл рассказали, как выбрать спелый арбуз по жёлтому пятну

Август является оптимальным периодом для покупки спелых и сочных арбузов, и специалисты регионального Роспотребнадзора поделились рекомендациями по их выбору, об этом сообщает "marimedia.ru".

При осмотре корки следует выбирать экземпляры с выраженным контрастным рисунком и матовой, а не глянцевой поверхностью. Важно исключить наличие вмятин, трещин или гнилостных участков, так как через дефекты кожуры внутрь плода проникают болезнетворные микроорганизмы.

Степень зрелости плода можно определить по пятну на боку, которое образовалось в месте соприкосновения с землей. У качественной ягоды оно имеет насыщенный желтый или оранжевый цвет, в то время как бледный или белый оттенок свидетельствует о незрелости.

При выборе размера рекомендуется отдавать предпочтение плодам средних габаритов, которые кажутся увесистыми для своего объема. Чрезмерно легкий арбуз может оказаться перезревшим и утратившим сочность.

Оценивая мякоть на срезе, стоит обращать внимание на ее крупинчатую структуру, красный или темно-розовый цвет и отсутствие белых прожилок. Слишком гладкая поверхность или неестественно яркий фиолетовый оттенок могут указывать на незрелость, порчу или избыток нитратов, а наличие черных или коричневых семечек подтверждает спелость.

Специалисты настоятельно не рекомендуют покупать уже разрезанные плоды из-за быстрого размножения бактерий в сладкой мякоти, а также советуют совершать покупки исключительно в специально оборудованных торговых точках, избегая стихийных развалов вдоль проезжих частей.

После покупки тщательно вымойте арбуз тёплой водой с мылом перед тем, как резать. Если осталась часть арбуза, храните её в холодильнике, закрыв пищевой плёнкой, не дольше суток, - сообщается на сайте ведомства.