На фестивале «Йошка Еш» предложат марийские блины — новый региональный бренд

Посетители гастрономического праздника "Йошка Еш" смогут попробовать традиционные марийские блины команмелна, которые недавно получили статус седьмого регионального бренда республики, об этом сообщает "ГТРК Марий Эл".

Регистрацию этого национального кулинарного изделия провел Роспатент.

Традиционный рецепт данного блюда включает три слоя: основу из пресного ржаного теста, среднюю часть из кислого теста на яровой пшеничной муке, а также верхний слой, приготовленный из крупы, вымоченной в молоке или сливках, иногда с включением сырых яиц.