Оставила позади гречку и овсянку: названа самая полезная крупа для гарниров и каш

Самой полезной крупой для гарниров и каш часто называют киноа: она содержит много белка, клетчатки и полезных микроэлементов, а по питательности нередко опережает привычные гречку и овсянку.

Почему киноа выделяют
У киноа хороший аминокислотный профиль, поэтому её ценят те, кто хочет получить более сытный и сбалансированный гарнир. В ней есть магний, железо, фосфор и клетчатка, а сама крупа легко вписывается и в сладкие каши, и в несладкие блюда. За счёт нейтрального вкуса её удобно сочетать с овощами, рыбой, мясом и зеленью.

Чем она удобнее в рационе
Киноа быстро готовится и не требует сложной подготовки. После варки она остаётся рассыпчатой, поэтому подходит не только как каша, но и как основа для салатов или тёплых гарниров. Для тех, кто хочет разнообразить меню, это практичный вариант без лишней возни.

Что сравнивают с гречкой и овсянкой
Гречка и овсянка по-прежнему остаются очень полезными и привычными продуктами. Но киноа часто ставят выше, когда речь идёт о содержании белка и разнообразии питательных веществ. Именно поэтому её всё чаще называют крупой нового поколения для повседневного питания.

Как лучше готовить
Перед варкой киноа обычно промывают, чтобы убрать естественную горечь. Затем её варят в воде до мягкости, а после можно добавить масло, овощи, специи или зелень. В сладком варианте она хорошо сочетается с фруктами, мёдом и молоком.

Ранее мы писали: Обшивать балконы пластиком ушло в прошлое: россияне нашли более эффектный вариант - служит почти вечно

Выбор читателей:

Пара капель в воду и забыла: через час достаю самые замызганные кухонные полотенца свежими и чистыми В "Чижике" случайно собрала набор «умной хозяйки»: топ‑9 недорогих гаджетов, без которых дома теперь не обхожусь Никаких железных щёток: кладу решётку и шампуры в пакет – через пару часов нагар сам отстаёт