Что полезнее: чай или кофе - ученые поставили точку в споре

Учёные десятилетиями спорили, какой напиток полезнее — чай или кофе. В 2024–2026 годах крупные популяционные исследования наконец дали чёткий ответ, хотя он оказался неожиданным для обеих сторон.

Оба напитка снижают риск преждевременной смерти, инсульта и диабета 2 типа. Кофе защищает печень, снижает вероятность болезней Паркинсона и Альцгеймера, а каждая выпитая чашка уменьшает риск диабета 2 типа на 5–40%. Чай, особенно зелёный, богат катехинами и флавоноидами, которые замедляют старение и защищают сердечно-сосудистую систему — и здесь он явно выигрывает у кофе.

Интересно, что по влиянию на мозг между напитками почти нет разницы, но небольшое преимущество всё же у чая: у кофеманов риск когнитивных расстройств и деменции ниже на 27%, у любителей чая — на 32%. При этом учёные обнаружили этнический фактор: кофе лучше защищает европейцев, а чай полезнее для азиатов. Исследователи Университета Суррея подтвердили, что оба напитка одинаково эффективны для концентрации внимания в течение дня.

Главное различие — в безопасности дозировки. Чай практически безвреден даже в больших количествах, тогда как шесть и более чашек кофе в день могут навредить работе мозга. Чай не вымывает кальций из костей и содержит теанин — аминокислоту, которая сглаживает действие кофеина и снижает тревожность. Именно поэтому после чая редко возникают сердцебиение и нервозность, которые хорошо знакомы любителям крепкого эспрессо.

По содержанию полифенолов — антиоксидантов, которые борются с воспалением и защищают клетки — кофе неожиданно обгоняет зелёный чай. Зато чай содержит больше разнообразных флавоноидов, которые улучшают состояние сосудов. Употребление 2–3 чашек чая в день увеличивает продолжительность жизни примерно на 13%, а 2–4 чашки кофе, по некоторым данным, дают дополнительные 7 лет.

Итоговый научный вердикт звучит так: оба напитка полезны, оба снижают риск хронических заболеваний, и однозначного победителя нет. Но чай выигрывает по безопасности — у него меньше противопоказаний, он не вызывает зависимости и подходит для более широкого круга людей. Кофе даёт более мощный энергетический и когнитивный эффект, но требует контроля дозы. Проще говоря: если хотите бодрости и не чувствительны к кофеину — кофе. Если важна долгосрочная польза для сердца и спокойная голова — чай.