Огурцы и помидоры сажать больше не модно: этот неприхотливый овощ гораздо полезнее и дает больше урожая

Огородники десятилетиями отдавали половину участка под огурцы и помидоры, а потом тратили лето на бесконечный полив, подвязку и борьбу с фитофторой. Между тем прямо рядом с этими грядками отлично росла бы тыква — культура, которая при минимуме усилий даёт урожай в 30–80 тонн с гектара, хранится всю зиму и содержит в разы больше полезных веществ.

Помидоры капризны, им нужны сухой воздух, регулярные подкормки и постоянное проветривание, иначе появляется фитофтора и опадают цветки. Огурцы, наоборот, требуют высокой влажности, не переносят сквозняков и при малейшем недополиве скручивают листья. Тыква избавлена от этих противоречий — она сажается прямо в открытый грунт семенами, не требует теплицы и хорошо плодоносит даже без постоянного внимания.

Урожайность тыквы поражает, крупноплодные сорта дают плоды весом от 5 до 50 кг каждый, а биологическая урожайность в хороших условиях достигает 79 тонн с гектара. На обычном дачном участке одно растение без труда даёт 3–5 крупных тыквин — этого хватит семье на всю зиму. Огурцы и помидоры при всём уходе к осени заканчиваются, а тыква, снятая в сентябре, пролежит до следующей весны без холодильника.

По составу тыква превосходит обоих конкурентов. Она богата бета-каротином, витаминами В1, В2, В5, С, Е и РР, содержит до 11% натуральных сахаров и значительное количество клетчатки. Именно бета-каротин делает тыкву незаменимой для иммунитета и зрения — его концентрация здесь выше, чем в моркови, и несравнимо выше, чем в огурце, который на 95% состоит из воды. Калий в составе тыквы поддерживает сердце, а низкая калорийность делает её подходящей для диетического питания.

Уход сводится к нескольким поливам в неделю до появления завязей, затем — один полив в две недели. Никаких теплиц, шпалер, пасынкования и ежедневного контроля влажности. Главное — выбрать солнечное место и внести перегной при посадке. Сорта «Крошка», «Хоккайдо» и «Баттернат» подойдут для небольших участков, крупноплодные — для тех, кто хочет максимум урожая при минимуме площади.

Дачники, которые однажды попробовали посадить тыкву вместо половины огуречных грядок, редко возвращаются к прежней схеме. Один куст занимает примерно столько же места, сколько три куста помидоров, но даёт продукт, который не нужно консервировать в спешке — он сам себя сохранит.