Под шашлык вкуснее этого рецепта нет: 5 минут и 6 ингредиентов — соседи будут просить добавки

Майские праздники без шашлыка — не майские. Но шашлык без хорошего соуса — это всего лишь жареное мясо. А вот с правильным соусом — совсем другая история. Есть рецепт, который затмил все остальные варианты. Главная фишка в том, что мало кто верит, из чего он сделан. Основа — обычный укроп. Никакой магии. Только простые ингредиенты и 5 минут времени.

Почему этот соус лучше всех

Рецепт элементарный. Подготовка занимает 5 минут, затем всё перекручивается в блендере или мясорубке. Ингредиентов всего ничего, а вкус получается такой, что соус можно есть ложкой. Особенно хорош к шашлыку, но подходит и к мясу, и к рыбе, и просто к хлебу.

Как приготовить: пошагово без лишних слов

Укропа нужно много — 300 граммов. Стебли можно отрезать или оставить. В оригинальном рецепте стебли убирают и пускают на засолку огурцов. В дело идут только верхушки. Укроп режется на несколько частей и отправляется в блендер.

Лимон — целиком. С лимона натирается цедра. Затем из половинки лимона выжимается сок. Всё это — в блендер к укропу.

Дижонская горчица — 3 столовые ложки. Обычная столовая не подходит — с ней соус получается горьковатым и островатым. Дижонская даёт мягкий, благородный вкус.

Чеснок — 2 крупных зубчика. Только свежий. Чеснок чистится, придавливается плоской стороной ножа и отправляется в блендер.

Растительное масло — 3 столовые ложки. Любое, какое есть.

После того как всё загружено, блендер включается. Через несколько секунд соус готов. Соль не нужна — она уже есть в горчице.

Как хранить и где использовать

Соус можно хранить в холодильнике несколько дней в закрытой банке. А можно заморозить — тогда он пролежит всё лето или даже зиму. Ничего с ним не случится. На майские праздники автор рецепта наготавливает сразу несколько баночек. Потому что съедается этот соус моментально.

Укроп — 300 г, цедра и сок лимона, дижонская горчица, чеснок, растительное масло. Всё. Проще некуда, вкуснее — сложно найти. Если на майских будет шашлык, этот соус должен быть рядом. Готовится за 5 минут, запоминается навсегда , пишет автор дзен-канала Розовый баклажан.