Эти овощи сажать больше не модно: вот что выбирают дачники теперь – ведра урожая обеспечены без напряга

Сажать «как у всех» огурцы, помидоры и кабачки уже не кажется дачникам выгодной стратегией. Гораздо интереснее занять грядки культурами, которые дают ведра урожая при минимальном уходе и хорошо хранятся.

Меньше внимания теперь получают капризные томаты открытого грунта без укрытий, требовательные баклажаны, сложные в уходе цветные капусты и экзотика «ради картинки». Их вытесняют более стабильные овощи, которые прощают ошибки, выдерживают перепады погоды и дают урожай даже тем, кто приезжает на дачу только по выходным.

На первом месте по популярности – картофель из современных сортов, дающих крупные клубни и устойчивых к болезням. Главное – один раз грамотно подготовить участок, внести перегной и мульчу, а потом только окучивать и подсыпать. Многие дачники уходят от классических «бесконечных» рядов к компактным посадкам под мульчу или в гребни, получая те же ведра картошки с меньшей площади и без постоянной прополки.

Второй фаворит – лук и чеснок. Они занимают мало места, отлично хранятся и мало страдают от вредителей при соблюдении севооборота. Озимый чеснок с осени и репчатый лук под весну позволяют к середине лета уже собирать приличный урожай, причем уход сводится к прополке и одному-двум поливам в засуху. Многие совмещают посадки: лук между рядами моркови, чеснок по краю грядок как естественный отпугиватель вредителей.

Третье направление – разные виды капусты, но не только классическая белокочанная. Все чаще сажают пекинскую, савойскую, кочанную и листовую кале. Они быстрее набирают массу, их можно срезать частями, а не ждать одного большого кочана. Листовая капуста вообще работает как «многоразовый» овощ: сорвал листья – через неделю новые.

Отдельно вырос интерес к «ленивым» культурам:

кабачки и патиссоны – при хорошем слое мульчи их почти не нужно поливать, а один куст способен обеспечить семью на все лето; свекла и морковь – при посеве под зиму или ранней весной и мульчировании грядок уход минимален, осенью собирают ровные корнеплоды, которые хорошо лежат; фасоль кустовая и вьющаяся – одновременно источник белка и зеленого удобрения: после уборки фасолевую ботву заделывают в почву.

Растет популярность овощей, которые можно частично оставить в грунте. Например, пастернак, скарсонера, часть моркови и свеклы спокойно зимуют в земле в мягкий сезон, а ранней весной дают свежий урожай без новых посадок. Это снимает часть нагрузки весной, когда и так много дел.

Многие дачники переходят к принципу «меньше, но лучше»: вместо десяти сортов томатов – три надежных, а освободившуюся площадь отдают под проверенные по урожайности культуры: картофель, лук, чеснок, свеклу, морковь, фасоль, разные виды капусты и кабачки. Такая схема дает те самые «ведра урожая без напряга» и позволяет меньше зависеть от капризной погоды и необходимости жить все лето на грядках.