Какие блины – такая и весна: как предки определяли погоду по масленичным блинам

Блины на Масленицу пекли не только ради еды – по ним читали будущее. Каждый блин от первого до последнего был своеобразным прогнозом: какой получился, такой и год впереди.

Первый блин – главный. Если вышел румяным и ровным, без рваных краев – семью ждут здоровье и удача. Аккуратный и тонкий первый блин предвещал легкую и благополучную весну, толстый и тяжелый – к трудностям и затяжным холодам. Блин комом – не повод расстраиваться по современным меркам, а вот для предков это был тревожный знак, поэтому такой блин отдавали нищим или клали на окно для поминовения усопших, чтобы «откупиться» от беды.

Дальше смотрели на то, как блин ведет себя на сковороде. Легко переворачивается – год пройдет без особых усилий и потрясений. Рвется при переворачивании – к трудному году. Пригорел – в доме жди ссоры или болезни. Края ровные – к счастливому браку, неровные – знак, что со свадьбой лучше не торопиться.

Цвет и количество тоже имели значение. Румяные, золотистые блины – к удаче и достатку, бледные – предупреждение о трудных временах. Сколько золотых блинов испекла хозяйка – столько солнечных дней ждать в следующем году. Чем больше блинов напечешь за неделю – тем богаче и длиннее лето, тем щедрее урожай. Остатки теста или готовые блины никогда не выбрасывали – отдавали скотине, чтобы передать им «солнечную силу».

По первому утреннему блину в понедельник гадали на погоду. Легкий и ажурный – весна придет без сюрпризов и потрясений. Если блинов, испеченных в первый день, не хватило на всех домочадцев и гостей – год будет трудным. Четное количество блинов за всю Масленичную неделю – к удаче, нечетное – к переменам.

Блин был не просто едой, а прямым символом солнца – круглый, горячий, золотой. Масленичная хозяйка, которая пекла их щедро и умело, буквально «умасливала» солнце, уговаривая его вернуться поскорее. Именно поэтому скупиться на блины на Масленицу считалось дурной приметой – прижимистая выпечка грозила таким же скупым летом.