Съездила в Абхазию на сбор мандаринов и хурмы: сколько смогла заработать и есть ли подводные камни
Пока россияне чистят снег с машин и кутаются в пуховики, в соседней Абхазии люди в футболках собирают мандарины под 17 градусов и зарабатывают по 2000 рублей за день. Местные жители редко соглашаются на эту работу, считая ее слишком тяжелой, зато приезжие из России и Армении готовы трудиться в райских условиях с неограниченным доступом к витаминам.
В ноябре на большей части территории России уже выпадает снег, а в Абхазии начинается массовый сбор урожая мандаринов, хурмы и фейхоа. Погода стоит комфортная – днем обычно солнечно, термометры показывают 15-17 градусов, что подтверждают метеорологические данные по Сухуму и другим городам. Вполне можно ходить в футболке и наслаждаться последним теплом, пока ночью температура падает до 5 градусов и становится ощутимо прохладно. В начале ноября бывают особенно теплые дни, когда воздух прогревается до 21-22 градусов, но к концу месяца погода постепенно остывает до 10-12 градусов.
Сезон сбора стартует в октябре с ранних сортов мандаринов, винограда и еще недозрелой хурмы для сушки. К середине ноября начинается массовый сбор всех трех фруктов – мандаринов, хурмы и фейхоа. Как рассказывают хозяева частных садов, абхазцы редко работают на сборах, потому что это физически тяжелая задача. В основном сборщики приезжают из Луганской и Донецкой Народных Республик, а также из Армении, хотя у армян вроде бы и своего урожая хватает. Владельцы садов обычно предоставляют жилье и разрешают есть фрукты в неограниченном количестве – мандарины, хурму, фейхоа можно употреблять прямо во время работы.
Самая большая проблема, с которой сталкиваются хозяева садов – это пьющие и неаккуратные сборщики, которые портят деревья и снижают качество урожая. Основной объем сбора составляют именно мандарины. Чтобы стать сборщиком, необходимо вооружиться лестницей, ведром и секатором – последний инструмент принципиально важен. Отрывать мандарины с ветки руками категорически нельзя, так как повреждается сама ветка, а фрукт теряет товарный вид и меньше хранится. Профессиональные сборщики аккуратно срезают плоды вместе с маленькой плодоножкой.
Отдельная технология применяется для сушеной хурмы, которая к середине ноября уже почти готова. Ее срывают прямо с веточками еще в октябре, когда плоды недозрелые и твердые. Затем хурму очищают от шкурки, привязывают плоды на длинную веревку и вывешивают на улице в тени – важно, чтобы не попадали прямые солнечные лучи, но хурма как следует проветривалась. Так она висит и сушится от одного до двух месяцев, все зависит от погодных условий и влажности воздуха. По вкусу сушеная хурма получается гораздо слаще и ароматнее свежей, с карамельными нотками.
Зарплату сборщикам считают по простой схеме – за каждый собранный ящик платят 100 рублей. В среднем опытный работник может заработать 1500-2000 рублей за день физического труда под теплым абхазским солнцем. Плюс бесплатное жилье, витамины на год вперед и возможность загореть в ноябре, когда на родине уже зима. Новички без опыта собирают значительно меньше – например, неспешный темп с перерывами на фотографирование и дегустацию позволяет набрать всего 9 ящиков, что дает около 900 рублей.
Если желания работать нет, фрукты можно просто купить по доступным ценам. Мандарины стоят от 40 рублей за килограмм в районах, удаленных от туристических центров, и 60-70 рублей в самом центре курортной жизни. Хурма обходится от 40 до 100 рублей в зависимости от сорта и качества. Фейхоа можно приобрести за 40-80 рублей за килограмм. Эти цены актуальны непосредственно в Абхазии, тогда как в российских магазинах те же фрукты стоят в 2-3 раза дороже из-за транспортных расходов и наценки посредников.
Большинство абхазских фруктов в стране не задерживается – практически весь урожай уходит на экспорт в Россию. Грузовики с мандаринами, хурмой и фейхоа ежедневно пересекают границу и развозят витаминную продукцию по российским городам. В совхозе "София" в Сухуме и частных садах ежедневно трудятся десятки сборщиков, обеспечивая россиян свежими фруктами в холодное время года. Погода в ноябре в Абхазии позволяет комфортно работать на открытом воздухе – температура колеблется от 11 до 17 градусов, нет изнуряющей жары, но и холода тоже нет.
Источник: дзен-канал "Kuzminatravel"