Коварный овощ: в Европе его больше не употребляют

В последнее время вопрос о пользе и вреде ревеня стал обсуждаться не только среди любителей кухни, но и среди тех, кто следит за здоровьем. Этот овощ, который часто используют для приготовления варенья, компотов и выпечки в России, вызывает настороженность у европейцев. Причина – в ревене много щавелевой кислоты, и портал Progorod33.ru отмечает, что этот факт требует внимания.

Основная проблема заключается в том, что щавелевая кислота может накапливаться в организме и со временем увеличивать риск образования камней в почках. В странах Европы ревень употребляют с осторожностью, особенно если у человека есть склонность к нефролитиазу, или уже поставлен диагноз мочекаменной болезни. Врачи советуют подходить к ревеню разумно, не использовать его для самолечения и обязательно консультироваться о размере порций с врачом.

Ревень ценят за то, что в нем содержится витамин С, а также калий и магний. Это помогает поддерживать здоровье, и поэтому ревень остается популярным продуктом для блюд в России. При выборе ревеня особенно важно помнить, что больше всего щавелевой кислоты содержится в его листьях, а для приготовления еды лучше использовать только черешки. Специалисты советуют внимательно следить за своим состоянием и не употреблять продукты с такой кислотой слишком часто.

Читайте также:

Намешано 50:50 с химией: в Роскачестве назвали марки соли, которые оказались внизу рейтинга Одна буква на банке «Доброфлот» раскроет, что внутри — элитная рыба или дешёвая подделка Жареные кабачки с авокадо: этот секретный соус изменит ваше представление о простых блюдах